fındıklı ve şekerli kurabiye

Bugün coştum ben:) yazdıkça yazasım var...dün yaptığım kurabiyelerden kalanları fotoğrafladım hemen...pişerken eve yayılan muhteşem kokuyu anlatamam...tarifi sevgili Selin Çağlayan'ın sitesinden aldım, bir kısmını aynen onun gibi tozşekerle süsledim, diğer bir kısmında ufacık değişiklik yapıp içine fındık koydum, yine üzerini fındıkla süsledim, birde kendisinin söylediği gibi un miktarı hamurdan hamura değişiyor, ben kendi yaptığım şekilde yazıyorum...

1 su bardağı toz şeker
2 yumurta

1/2 paket margarin (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
3,5 su bardağı un

80 gr. fındık (ufalanmış)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için 2 yemek kaşığı toz şeker ve çekilmiş fındık

toz şekerle 1 yumurta ve 1 yumurtanın sarısını iyice çırpıp, yoğurt ve margarini ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra vanilyayı, kabartma tozunu, fındık parçalarını, hindistan cevizini ve azar azar unu ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. canınızın sıkıntısı geçene kadar yoğurun:) hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Önce yumurta akına ardından toz şekere veya çekilmiş fındığa batırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin...yanınada sıcacık bir çay demleyin, keyfinize bakın:)