Pek hamarat Pazar...

Bu pazar gününü geceye bağlarken, kızımla gün içinde ne kadar hamarat olduğumuzu kaydedelim bari...

Öğleden sonra girdik mutfağa, elimizde tarif defterimiz...

Güvenilir tarifler sahibi sevgili Pelince'den kaydettiğim ev yapımı çikolatalı puding tarifimizi yapmaya başladık. Tarife www.pelince.com adresinden ulaşabilirsiniz, anlayamadığım bir nedenden dolayı bağlantıya köprü oluşturamıyorum bir süredir, ya bloggerda bir sorun var, yada benim bilgisayarımda.

Baş aşçı sandalyesini çekip yerini almış:)

 Puding malzemeleri ustanın ellerinde karıştırıldı, ardından anne tarafından kaynatıldı.

Soğuyan pudinglerimizin üzerine çikolata rendeledikten sonra akşam tatlımız artık hazır.

Ege Bahar'ın isteği üzerine yapıldı bu puding zira kendisinin çikolatalı tatlarla pek arası yoktur. Şu an babasıyla parkta bizim kız, bisiklet üzerinde cirit atıyor olmalı. Gelince kendi emeğininde olduğu bu tatlıyı tadacak mı acaba?  

  

Bu da ev yapımı pizza...

Tarif büyük boy fırın tepsisi içindir.

Hemen tarife geçiyorum;

Malzemeler:

Hamuru için;

5 su bardağı un

2 yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

4 çorba kaşığı yoğurt

2 çay bardağı süt

2 paket instant maya

1,5 tatlı kaşığı şeker

tuz

Sosu için:

2 çorba kaşığı ketçap, 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası, kekik, taze çekilmiş karabiber, 1tatlı kaşığı şeker, tuz, sulandırmak için bir miktar su

Üzeri için:

Sucuk, kaşar peyniri, sosis, mantar, biber, mısır, domates vb. pizza malzemesi

Yapılışı:

Unu ve mayayı kuru olarak karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağını, yumurtaları, sütü, yoğurdu, şekeri ve tuzu bulamaç haline getirip, un-maya karışımına ekleyin ve yoğurun. Cıvık kıvamda bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 45 dk. mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurunuzu margarinle yağladığınız fırın tepsinize yayınız. Bu işlem biraz zorluyor zira hamur biraz cıvık kıvamlı bu nedenle bir tabağa un doldurup elinizi batırarak tepsiye yaydığınız hamurun kalınlığının her yerde eşit olmasını sağlayabilirsiniz.

Sos malzemelerini karıştırıp hamurunuzun üzerine yayınız. Pizza malzemelerini sosun üzerine yerleştirirken en alta rendelenmiş kaşar peynirini, onun üzerine de evde olan, ince ince doğradığınız pizza malzemelerini yerleştirin. En üst kata tekrar rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.  

Evde yapılan pizzanın tadı kesinlikle çok farklı oluyor, Ege Bahar dışarıda pizza yediğimiz zaman bize pek eşlik etmez, damak tadı işte, hamburgeri seviyor ama pizza yemiyor. Bu durum sevindirici aslında dışarıda yemesin daha iyi,  evde yapılan bu pizzadan ise yukarıdaki koca dilimi bitirdi.

İşte bu pazarı böyle akşam ettik biz. Mutfakta geçen bu pazar beni yormadı aksine rahatlattı, hep söylerim, kafa dağıtmanın en güzel yollarından biri hamur yoğurmaktır:) 

Eli değdiğinden galiba...

Bildiğin hazır pastaban ve krem şanti kullanılarak 10 dk. da hazırlanmış bu basit pasta

miniciğimin eli değdiğinden midir bilinmez dün akşam keyifle yendi.

Çilekleri muzları babası için özenle tek tek yerleştirdi.

Uğraştı da kendisi yedi mi acaba?

Tatlı sevmeyen kızım pastanın içinden sadece çilekleri ayırıp yedi.

Ehhh, ne diyeyim eline sağlık yavrumun, pek pek tatlıydı:)

Pierre Loti- Beylerbeyi...

Bu hafta sonu çalışıyorum. Yani hava böyle mis mis modundayken pek değerlendiremeyeceğim. Artık yarın için baba ve kız kendilerine bir program yapıp değerlendirirler heralde.

Bu post için hazırladığım fotoğrafları taslağa kaydedeli neredeyse bir hafta olmuş.

Geçen pazar kahvaltıdan sonra erkenden yani trafik çilesi başlamadan sokağa attık kendimizi. Nereye gideceğimiz konusunda bir plan yapmamıştık ki eşimin Boğaz Köprüsü'ne saptığını görünce Avrupa yakasında boğaza gidiyoruz heralde diye düşündüm. Nereye gidiyoruz diye sorduğumda "Pierre Loti'ye kahve içmeye" dedi.

İstanbul'da doğdum büyüdüm ama bugüne kadar Eyüp'te bulunan Pierre Loti Kahvesi'ne hiç gitmemiştim. Eşimde aynı şekilde hiç görmemişti. Çektiğimiz onca yola değdi mi bilmiyorum açıkçası. Biz pek beğenmedik, haftasonu olmasından mı kaynaklandı bilemiyorum ama çay ve kahveler buz gibi geldi. Halbuki kahvesi ile ünlü bir mekan değil miydi burası??? Masaların üzerindeki örtülerin temizliği konusunda ise yorum bile yapmayacağım.

Neyse çok dert etmedik bu durumu, görmüş olduk, manzarayı izledik, heralde bir daha da gelmeyiz dedik.

Fotoğraflarda birer anı olarak arşivimizde yerini aldı.

 

 

Pierre Loti Kahvesi'nden Haliç manzarası...

 

 

 

 

 

Soğuk çay ve kahve keyfini sürmek Ege Bahar'ın kısmetiymiş:)

Eyüp'te çok fazla vakit kaybetmeden biz kendi yakamıza geçip haftasonumuzu güzel bir şekilde bitirelim dedik ve çok sevdiğimiz semtlerden biri olan Beylerbeyi'ne gittik. Biraz sahilde deniz havası alıp her zaman yemek yediğimiz mekanlardan biri olan restauranta gittik. Garsonlar değişmiş, yok deniz kenarı masa rezervasyonlu dediler, yok sizi daha sonra kalkan bir masaya alalım dediler, öyle dediler, böyle dediler...Beş dakika içinde bu mekanı terkedip bir daha gelmeme kararı aldık.

 Ardından Beylerbeyi'nde daha önce (sanırım 10-11 sene kadar oluyor) bir kez gitmiş olduğumuz Marina Balık 'a  girdik. Uzun süredir yediğim en lezzetli balık menüsüydü diyebilirim. Servis süresi, ilgi, ikramlar...hepsi bir de üzerine hafta sonu yoğunluğu eklendiği halde harikaydı. Fiyatlarda gayet makul düzeyde. Marina Balık gönül rahatlığı ile tavsiye  edebileceğim bir mekan. Bizim bundan sonra Beylerbeyi'ndeki tercihimiz burası olacak.

Balıklar kısa sürede servis edildiği halde Ege Bahar çoktan midesini ekmekle doldurmuştu.

Yemek bitince biraz sahilde koşmaca, biraz balık tutanları izleme derken akşamı ettik.

Eyüp'le başlayan pazar günümüze Beylerbeyi'nde noktayı koyup eve doğru yol aldık...